ingrédients pour 30 à 40 rochers congolais

300g ...de noix de coco rapée

20cl.....de lait frais

200g....de sucre en poudre

4..... oeufs entiers

préparation des rochers congolais à la noix de coco.....

-la veille: faites tièdir le lait puis dans un saladier,mélangez le sucre,la noix de coco rapée et le lait.

remuez un peu, puis ajoutez les oeufs un à un en fouèttant entre chaque oeufs.

réservez au réfrigérateur pendant 24 heures...

-préchauffez le four à 250°C.sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,déposez des petits tas de pate en forme de pyramide.

-enfournez pendant environ 10 mn,jusqu'à ce que le sommet des pyramides colore légèrement,surveillez attentivement en fin de cuisson.

-retirez du four et laissez refroidir complètementà températureambiante avant de  déguster vos rochers congolais à la noix de coco...

..........bon apétit.......MDR.....